GOLDEN DELICIOUS

Origine e diffusione
Golden Delicious è la mela per eccellenza. È la più coltivata in Europa e in Valtellina. È la preferita dalle famiglie italiane: oltre il 50% delle mele che vengono acquistate è una Golden Delicious.

Colore
Giallo, di intensità variabile.

Segni Particolari
 “Faccetta rossa”, principalmente dovuta allo "sbalzo" termico tra il giorno e la notte. È una sfumatura rosata, occasionalmente presente su una parte dell'epidermide di alcuni dei frutti più esposti al sole, che crescono nelle zone di montagna.

Forma
Tronco-conica.

Polpa
A tessitura finissima, soda e croccante.

Gusto
Amabile, straordinariamente appagante per il suo equilibrato sapore.

Periodo di raccolta
Tra il 15 settembre e la fine di ottobre in montagna, circa 15 giorni prima in pianura.

Disponibilità
La mela Golden si conserva in maniera eccellente, ed è quindi disponibile in ogni periodo dell’anno, fino ad esaurimento scorte.